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식중독 사고 사례로 배우는 예방요령

작성자
관리자
등록일
2018-04-18
첨부파일

이 자료는 질병관리본부 수인성.식품매개질환 역학조사 결과서를 바탕으로 제작하였으며 주요내용으로는 알기쉬운 식중독 예방원칙, 식중독 사고사례를 통한 원인추정, 조리과정, 생각할 점 등을 수록하여 식중독 예방 요령을 제시하였으며 주요 발생 식중독 균의 특성과 교차오염 방지요령을 제시하였다                 

 

자료 출처 : 식품의약품안전청 

 

다운로드

 

식중독 사고사례로 배우는 예방 요령.ppt

​http://www.schoolhealth.kr/web/sht/file/schoolFileDownload.do?lstnum1=5&fileSeq=1

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