바른먹거리

이 자료는 대구광역시남부교육청에서 제작한 학교에서의 영양교육과 영양상담을 위한 지도용 매뉴얼임, 학생의 영양요구량에 맞는 영양교육과 상담을 통해 영양불균형을 해소하고, 더불어 편식과 비만 등의 영양문제를 해결함으로써 건강한 식습관을 유지하기 위한 학교에서의 영양교육과 상담을 위한 운영프로그램이 차시별로 나뉘어 상세히 안내되어 있다.

Ⅰ. 학교영양상담실 운영 도입

1. 학교영양상담실은 무엇인가?
2. 학교영양상담 운영 목표기본 방침
3. 학교영양상담실 운영 방향
4. 학교영양상담실 운영을 위해서 무엇부터 해야하나?
5. 학교영양상담실 운영의 원칙

Ⅱ. 영양상담실 운영 실제

1. 세부추진계획
가. 영양상담실운영내부기안
나. 영양상담실운영 안내장
2. 영양상담프로그램
가. 프로그램순서
나. 차시별 내용
1) 1차시: 영양상담 소개 및 비만
가) 기초자료조사지
나) 식습관 조사지
다) 영양지식 조사지
라) 가족식습관 조사지
마) 영양상담 기록지
바) 비만리플렛
사) 신장별 표준체중
아) 나의 신체변화표
자) 한국인영양권장량
2) 2차시 : 식품의 목측량알기
3) 3차시 : 식사일기 작성하기
가) 식사일기
4) 4차시 : 자신의 식습과 및 올바른 식행동
가) 비만관련 문제행동
나) 비만관련 행동의 개선방법
다) 행동수정서약서
라) 식행동 습관 평가지
5) 5차시 : 영양소란?
가) 영양소
나) 영양소이야기 리플렛
6) 6차시 : 어떻게 바꿔 먹어야 할까요?
가) 식품구성탑
나) 숨어있는 식품찾기
다) 식품바꿔먹기
라) 식품구성탑 층별 1단위 식품량
7) 7차시 : 간단한 간식 만들기
가) 고구마경단 만들기
나) 올바른 간식
8) 8차시 : 건강한 식품선택
가) 영양성분표시제도
9) 9차시 : 운동과 열량
가) 신나는 운동
나) 100kcal 소모하는 할 수 있는 운동량
10) 10차시 :식생활평가 및 건강한 식생활 계획
가) 수료증
가) 영양상담평가설문지                 

출처 : 대구광역시남부교육청 

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영양상담 매뉴얼(대구광역시교육청).hwp

http://www.schoolhealth.kr/web/sht/file/schoolFileDownload.do?lstnum1=23&fileSeq=1