급식 운영
>
학교급식 자료실
>
급식 운영
[교육부. 교보원] 제 5차 개정 학교급식 위생관리 지침서
- 작성자
- 관리자
- 등록일
- 2021-03-18
- 첨부파일
교육청과 각급 학교에서는 동 지침서를 통해 학교급식 운영의 내실화 및 위생·안전관리 수준을 향상해 더욱 안전하고 질 높은 학교급식이 제공될 수 있도록 적극적인 노력과 협조를 해주시기 바랍니다.
<목차>
제1장 선행요건관리
제2장 HACCP 시스템 관리
제3장 학교 급식현장의 CCP와 CP 매뉴얼 및 기록지
제4장 식중독 관리
제5장 위생·안전교육
제6장 학교급식 위생·안전점검
제7장 학교급식 운영 평가
아래 링크를 클릭하면 파일을 다운받으실 수 있습니다.
(최종) 제 5차 개정 학교급식 위생관리 지침서. hwp : http://www.schoolhealth.kr/web/sht/file/schoolFileDownload.do?lstnum1=3259&fileSeq=3
(최종) 제 5차 개정 학교급식 위생관리 지침서. pdf : http://www.schoolhealth.kr/web/sht/file/schoolFileDownload.do?lstnum1=3259&fileSeq=2
(압축) kopub 서체 및 폰트 설치 방법.zip : http://www.schoolhealth.kr/web/sht/file/schoolFileDownload.do?lstnum1=3259&fileSeq=1
