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수산물 제조 ·가공 판매업체 위생관리 매뉴얼

작성자
관리자
등록일
2018-04-20
첨부파일
급식 및 가정에서 사용하는 식재료인 수산물을 취급하는 업체의 위생관리를 이해하여, 학교급식품 구매 및 검수에 활용할수 있다.
수산물의 위생관리, 수산물 가공품의 위생관리, 시설위생관리 기준을 제시함.

 

출처:식품의약품안전처

 

다운로드

 

수산물제조가공판매업체 위생관리 매뉴얼.zip

http://www.schoolhealth.kr/web/sht/file/schoolFileDownload.do?lstnum1=2092&fileSeq=1

 

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