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[교육부·교보원] 급식종사자 대상 위생 교육자료 : 가열조리(2020)

작성자
관리자
등록일
2020-05-26
첨부파일

 

교육부와 한국교육환경보호원에서 제작한 '학교급식 식중독 예방을 위한 급식종사자 대상 위생교육 자료 - 가열조리' 입니다.

아래 링크를 클릭하면 영상자료와  PDF파일을 다운받으실 수 있습니다.

 

1. 내용 : 한국교육환경보호원 _학교급식 식중독 예방을 위한 급식종사자 대상 위생 교육자료_가열조리

   - 안전한 가열조리

   - 가열조리 중 중심온도 확인

   - 식중독 세균이 증식하는 위험온도범위

   - 가열조리 중 교차오염 방지

   - 배식 시 주의사항

 

2. 출처 : 교육부/한국교육환경보호원 

 

 

(가열조리[2020].pdf)

http://www.schoolhealth.kr/web/sht/file/schoolFileDownload.do?lstnum1=3037&fileSeq=2

 

 

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